Im Maza Pita hat man vor allem an Fleischverächter gedacht und vegetarische sowie vegane Gerichte entsprechend gekennzeichnet. Die Pitabrote werden vor den Augen frisch zubereitet, auf Sonderwünsche wird dabei gern Rücksicht genommen. Das eher schlichte Design des Imbissrestaurants lenkt nicht vom eigentlichen ab: dem Gaumenschmaus. Mögen für manch einen Mitteleuropäer syrische Geschmackserlebnisse wie die scharfe Walnuss-Paprika-Creme anfangs ungewohnt sein, nimmt das freundliche Personal die Scheu und animiert, Neues auszuprobieren. Dabei rücken sie gern einmal ein kostenloses Falaffelbällchen heraus.