Das Restaurant Vincent wartet mit regionalen und saisonalen Zutaten auf und kreiert daraus Gerichte mit französischer Note. So gibt es als Vorspeise unter anderem Weinbergschnecken und im Hauptgang Fisch- und Fleischgerichte, kombiniert zum Beispiel mit Ratatouille, Risotto oder Gemüsebeilagen. Eine eigene Rubrik auf der Speisekarte bildet – wie sollte es auch anders sein – das Käseangebot mit einer kleinen und einer großen Käseauswahl. Am Sonntag kann außerdemausgiebig gebruncht werden.