Roher Edelstein bedeutet der Name, und dies scheint das Einzige zu sein, was nicht ganz passt in diesem ausgezeichneten japanischen Lokal. Denn die Küche ist geschliffen. Edles Zen-Design bestimmt das Ambiente, klare und strenge Linien sorgen für Japan-Feeling pur. Serviert wird neben guten Sushi traditionelle und moderne japanische Küche. Das bedeutet feine Suppen, ob auf Miso-Basis mit Reis und Lachs veredelt oder mit den berühmten japanischen Udon-Reisnudeln. Auch die neuen Grillfleisch- und Tempura- Gerichte sowie die dezent gewürzten Fischspeisen sind exzellent. Die Köche legen Wert auf ausgewogene Ernährung und schätzen das pure Produkt. Das wird von Kräutern und Soßen begleitet und ist ein köstlich-fernöstliches Geschmackserlebnis.