Nachhaltigkeit setzt sich auch in der Hotelbranche immer mehr durch und so eröffnete im Juli 2012 Berlins erstes Bio- Hotel. Mit alternativem Öko- Mief hat das aber nichts zu tun, im Gegenteil. Da kommt man schon mal ins Staunen über die witzigen Design-Ideen der Recycling- Künstler – ob Gläser aus alten Weinflaschen oder handgefilzte Loungemöbel. Kurz gesagt: Ethik und Ästhetik auf höchstem Niveau. So natürlich auch im angegliederten Bistro Bardot mit sinnlich-aufregenden Speisen aus kontrolliert biologischem Anbau. Ab Herbst 2012: Onsen-Spa auf dem Dach des Hauses. Fazit: Unser Geheimtipp!