Metzgermeister und Gastronom Frieder Wallenmaier ist für seine Maultaschenspezialitäten bekannt. Siebenmal ist er für das Herstellen des schwäbischen Nationalgerichtes im Guinnes-Buch der Rekorde eingetragen. In genau 28 Min. und 2 Sek. stellte der Küchenchef 1232 Maultaschen her. Doch nicht nur Maultaschen stehen auf der Speisekarte, weitere schwäbische und überregionale Gerichte, sowie vegetarische Speisen sind ebenfalls vorhanden.
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