Bio-Hotel und -Lokal, in dem nur Gerichte aus kontrolliert biologischem Anbau auf den Tisch kommen. Die Zutaten stammen ausschließlich von zertifizierten Bio-Betrieben aus der Region. Zusätzlich wird großer Wert auf saisonale Gerichte gelegt. Das Hotel wurde unter baubiologischen Aspekten renoviert und bietet nun u. a. metallfreie Naturbetten.
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