Das Braugasthaus „Altes Mädchen“ holt das Bierhandwerk zurück in die Gegenwart: In den Schanzenhöfen hat das Restaurant um Bullerei-Geschäftsführer Patrick Rüther und Axel Ohm seit Anfang März 2013 seine Pforten geöffnet. Hier wird zu jedem Gericht das passende Bier empfohlen. Oder umgekehrt. 60 unterschiedliche Craft-Biere und „Abendbrot“, „Stullen“ oder „Happen“ stehen auf der Karte. So auch das eigens kredenzte „Iggy Hop“-Bier – inspiriert von Küchenchef Iggy Vandycke – ein limitiertes Seasonal-Weissbier, das leicht bananig schmeckt. Weg vom biederen Bier-Image hin zu Handwerk, Vielfalt und bewusstem Genuss – das ist das Motto des „Alten Mädchens“. Und wer kein Bier mag, keine Sorge: Es gibt auch ein paar Weine auf der Karte.