Ausgesprochen „Ball-Ya“, bedeutet das Irische Wort Baile so viel wie „Zuhause“. Eben der Ort, an dem man immer willkommen ist und in dem einem nichts mangeln soll. So verhält es sich auch mit der Baile Bar: Die beiden Gründer Ruairi und John hatten die Vision, Cocktails und Craft Beer und die feinsten Spirituosen hinaus in die Welt zu tragen.