Das Restaurante am Rande des Stephansplatzes in der Südstadt hört auf einen Hit der Gypsy Kings. Die plärren zwar nicht im Hintergrund, dafür unüberhörbar ein recht temperamentvoller spanischer Radiosender. Während vor der Tür ein paar einladende hohe Lehnstühle an dunklen Holztischen stehen, ist es drinnen vorm Bar-Tresen geräumig genug für die professionellen Flamenco-Tänzer, die dort einmal im Monat auftreten. Die Speisekarte ist kurz, zweisprachig und bietet neben 34 Tapas (1,50-5,50 Euro) einige raffinierte Leckerbissen wie Hähnchen in Orangensoße, einen Mangopudding und als eine der ausgewiesenen Bamboleo- Spezialitäten auch Bandnudeln mit vielen kleinen Lachswürfeln, die in einer aromatischen Tomatensoße mit einem Schuss Weißwein und einer Prise Dill serviert werden.