Die kleinste Cocktailbar der Stadt (es sind nur drei Tische) ist natürlich fast immer randvoll besetzt, aber jedes Warten lohnt sich. Denn was Barista und Rum- Spezialist Emanuele Ingusci aus den über 70 Rumsorten zaubert, ist phänomenal. Dazu nutzt er nicht nur Rums, Bitters, Liköre und Säfte, sondern auch seine selbst angesetzten Mischungen, die er per Pipette seinem Mischvorgang beigibt. Danach wird mit Orangen- und Zitronenschale verfeinert – irre. Die Tikis, Südsee-Cocktails in holzgeschnitzten Bechern serviert, sind Emanueles Spezialität und von einer Feinheit und Aromenfülle, die begeistern.