„Das Bautzner Tor soll ein Schutzgebiet für Bierblumen werden“, erklärt der neue Betreiber Hardy Hauschild. Der Gastronom leitete bereits das Gare de la Lune und war zuletzt im Brauhaus Lieske tätig. Die Küche wurde modernisiert und das Speise- und Getränkeangebot überarbeitet.
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