Über die alten Tische im „Bistrot Le Souterrain“ könnte man streiten – aber nur, bis die überbackenen Austern, Schnecken mit Petersiliencoulis, Blutwurst mit gebratenen Äpfeln und die duftende Bouillabaisse mit Seeteufel-, Dorsch-, Meerbarbe- und Sepiaeinlage auf ihnen stehen. Das Interieur mag altbacken sein, die Küche ist dafür authentisch.