Im Festsaal des historischen Gasthauses im hübschen Heidedorf Wienhausen bei Celle steht die kleinste mobile Brauerei der Welt. Mit dieser brauen Christiane und Kurt Kollmann das süffige Wienhäuser Naturtyp, das prima schmeckt zu Leckerbissen wie Beschwipstem Huhn (im Bierteig gebackenes Hühnchenfilet), Schmorbraten vom Wienhäuser Hochlandrind mit Heidekartoffeln oder in Honig gebackenen Schweinerippchen. Vom lauschigen Biergarten unter den alten Eichen am Weiher hat man einen schönen Blick auf das jahrhundertealte Zisterzienserkloster gegenüber, das ebenfalls einen Besuch lohnt.