Die Reisgerichte Biryani wurden im 15. und 16. Jahrhundert von maurischen Gewürzhändlern nach Ceylon, dem einstigen Sri Lanka, gebracht. Diese Küche erfreut sich seit vielen Jahren im Park-Restaurant an der Neuen Flora großer Beliebtheit. Drinnen oder ganzjährig im gemütlichen beheizten Garten, mit Pickles, Chutneys, Joghurts und Pappadums.