Ihrer Heimat ein Stückchen näher ist jetzt die gebürtige Kroatin und Carte Blanche-Chefin Zora Schwarz mit ihrem ersten eigenen Restaurant, dem Buba Mara. Namensgebend für das Restaurant im Backstage-Hotel war unter anderem Zoras Mutter Mara. Auf den Teller werden leckere kroatische Spezialitäten gezaubert. Ob Pljeskavica, ein Hacksteak mit Schafskäsefüllung oder Lamm vom Spieß, hier gibt’s für Balkanfans das Richtige.