Die antike Stadt Byblos liegt an der libanesischen Mittelmeerküste und fungiert als Namensgeber für dieses schön eingerichtete Lokal mit Parkettboden und Natursteinwänden. Inhaber Riccardo Pastore führte früher das Mediterraneo in Bogenhausen, bevor er das ehemalige Soul Kitchen übernahm. Sein Erfahrungsschatz scheint sich auch auf die engagierte Küche auszuwirken, die gleich zu Beginn mit selbstgebackenem Brot aus dem Steinofen und Olivenöl aus der apulischen Heimat des Patrone punktet. Aber auch die Nudeln verdienen Lob, insbesondere die Spaghetti Aglio Olio e Peperoncini, weil hier das tolle Öl gut zur Geltung kommt. Wohlschmeckend ist auch das schön saftige Risotto mit frischen Pfifferlingen. Als Hauptgang können wir den Oktopus vom Grill wärmstens empfehlen.