Die Brauerei Dinkelacker hat neben ihrem Stammsitz im Stuttgarter Westen auch ihr allererstes Brauhaus eröffnet: Carls Brauhaus liegt in Stuttgarts Stadtmitte direkt neben dem grünen Schlossplatz. Ihr findet hier 320 Sitzplätze im liebevoll gestalteten Innenbereich. Im Außenbereich lockt ein Biergarten mit 180 Sitzplätzen. Der Service ist freundlich und flott, das Ambiente ist gemütlich und das Essen lecker. Dezente Musik läuft im Hintergrund.