Nach Jahren in der Nikolaistraße wagten Alvaro und Margerita Silvestri mit dem Classico einen Neuanfang und starteten im Juli 2010 im sanierten Traditionshaus Pragers Biertunnel in neuen Räumlichkeiten durch. Cucina Espresso lautet die Devise, die für „so frisch wie möglich“ steht und beinhaltet, dass alle Gerichte al momento zubereitet werden. Pizza, Pasta und weitere Schmankerl der klassischen italienischen Küche dürfen auf zwei Etagen genossen werden. Wohlfühlen darf sich der Gast an der kleinen Bar, in der Lounge sowie im Raucherbereich im Keller. Unser Tipp: Der wochentäglich wechselnde Business-Lunch für 10,50 Euro.