„Luxus ja, Firlefanz nein“, lautet seit über 30 Jahren das Credo von Spitzengastronom Ekkehard Reimann. Und der Erfolg gibt dem gebürtigen Berliner und Gastro-Urgestein recht: Das elegante Clichy hat eine blütenweiße Weste und wurde erst kürzlich wieder durch das Magazin „Der Feinschmecker“ zu einem der besten Restaurants Deutschlands gekürt. Eine Auszeichnung, die auch Küchenchef Elmar Nußbaum zu verdanken ist. Seine modern interpretierte französische Cuisine wird gern mit mediterranen Nuancen veredelt, die erstklassige Geschmackserlebnisse garantieren. Die handverlesenen Zutaten stammen meist aus deutschen Landen.