Vor unseren Augen frisch zubereitet werden die Sushihappen im Cuchi-Restaurant nahe der Königstraße. Das Lokal ist relativ klein, in dunklen Tönen gehalten und enthält typische Elemente wie einen Hausaltar und eine Winkekatze. Spontan erinnert es etwas an das Shou Sushi Running auf der Wilsdruffer Straße. Wir entscheiden uns für das Afterwork-Buffet am Mittwochabend – eine gute Wahl. Vor unseren Augen werden Nigiri, Maki, Inside-Out-Rolls und warme Sushirollen mit Lachs, Thunfisch, Gurke, Avocado, Frischkäse und anderen klassischen Füllungen ausgebreitet. Dazu gibt es allerhand weitere asiatische Speisen wie zum Beispiel Sauer-Scharf-Suppe. In Bezug auf die Frische gibt es nichts zu beanstanden, das ein oder andere Nigiri fällt jedoch schon auf dem Weg vom Tablett auf den Teller auseinander. Dennoch gehört das Cuchi zu den besten Adressen Dresdens in Sachen Sushi-Genuss.