Früher war hier links ein Friseur und rechts eine Fleischerei. Ein Sie ist Bar-Managerin in der Bellini Lounge an der Oranienburger Straße. Ihre Karte hat viele interessante Verbindungen zur Berliner Trinkkultur. 1. Ihre Bar hat sich auf „Berlin Spirits“ spezialisiert. Welches Hauptstadt- Bier empfehlen Sie? Die Hauptstadt hat viele gute Biere hervorgebracht. Weil wir mit unseren „Berlin Spirits“ aber auch ein Stück weit Berliner Geschichte und Kultur vermitteln wollen, hat sich die Bellini Lounge für Schultheiss entschieden – ein traditionsreiches Bier mit solidem Charakter. Zudem war die Brauerei auch viele Jahre in unserem Kiez beheimatet. 2. Gibt es tatsächlich so etwas wie einen Berliner Cocktail? Auf alle Fälle! Wir haben auf unserer Karte gleich neun Cocktails, die ein Stück Berliner Geschichte erzählen. Ich denke der Berlin Sour mit Berliner Getreidekümmel, Maraschino und Zitronensaft trifft den Nerv der Stadt am ehesten. Der Geschmack ist eigenwillig- süffig, aber trotzdem charaktervoll – typisch Berlin eben. 3. Hochprozentiges aus Berlin. Was hat richtig gute Qualität? Genau wie beim Bier waren wir auch bei den Spirituosen auf der Suche nach einem traditionellen Hersteller. Deshalb arbeiten wir eng mit der Preußischen Spirituosen Manufaktur zusammen, welche extrem hochwertige Spirituosen in kleinen Mengen herstellt. Sogar Wilhelm I. hat schon hier seine Liköre bestellt. Die Produkte bestechen vor allem durch kräftige Aromen und einen fein balancierten Geschmack. Daher eignen sie sich perfekt für unsere Cocktails. 3 Fragen an Evalina Yosifova >> Bars paar eingerissene Mauern später erkennt man die Spuren der so unterschiedlichen Vorbesitzer noch heute. Links an den von Tapeten befreiten rohen Wänden und dem Schild „Moderne Haarpflege“, rechts an den gemusterten Fliesen an den Wänden. Das Ensemble wirkt zusammengewürfelt und ist vielleicht gerade deswegen so stimmungsvoll. Auch die Karte vereint die Geschmäcker: Mädels freuen sich über Rhabarber- Gin-Tonic, Jungs über die Auswahl an Single Malts.