Im schicken Hotel Dormero an der Hildesheimer Straße sind auch Gäste willkommen, die nicht eingecheckt haben. Das modern möblierte Restaurant mit großer Showküche befindet sich gleich hinterm langen Rezeptionstresen in der Lobby. Die Speisekarte ist ebenso ungezwungen zusammengestellt wie das Designerambiente, wobei man sich neuerdings ganz der amerikanischen Küche verschrieben hat, wenn auch in einer gehobenen Variante mit frischen Süßkartoffel-Papaya-Salat, schmackhafter Lobster-Soup oder saftigem US-Beef frisch vom Grill. Probieren sollte man unbedingt die Dormero-Burger