Ein Düsseldorfer Traditionsbetrieb: In der Ulmenstraße werden alle hier angebotenen Speisen, darunter viele Suppen, wie zum Beispiel der Klassiker, die „Äätzesupp vom Dausers Jupp“ auch hergestellt. Die Zutaten werden frisch bei hiesigen Bauern erworben und im eigenen Betrieb ohne Zusatz von Konservierungsstoffen weiter verarbeitet.