Anne Meißner und Michael Hofmann, bis zur Eröffnung der EisBar Patissier im Gut Höhne, bieten neben Eis auch Kaffee, Deserts und Torten an. In seinem „Eislabor“ kreiert das Duo überraschende Eissorten wie Zitrone-Minze, Erdbeer- Rhabarber oder Tahiti Vanille. Der Kaffee dazu stammt aus einer Würzburger Privatrösterei mit Bio-Zertifikat.