Die Gebrüder Birac sind wagemutig und mixen Erdbeere mit Basilikum, Sahne-Mohn, Yoghurt mit Schwarzbrot und Himbeere mit Lakritze – so wie es sich für ein Labor eben gehört. Auch leckere Kuchen und vor allem viele laktosefreie Eissorten locken die Besucher auf die Treppenstufen. Preis pro Kugel: 70 Cent Unsere Lieblingssorten: Echte Kracher sind Blutorange und Rhabarber sowie das ganze klassische Vanille-Eis mit echtem Vanillemark und einem Geschmack, der Kindheitserinnerungen weckt.