Mit fast 15 Jahren ist das Enchilada ein echter Dino unter Stuttgarts Mexikanern. Neu erfunden wird das Rad hier nicht, aber Tex-Mex-Klassiker wie Chili con Carne, Tacos, Quesadillas und Burritos kommen vor allem bei jungen Leuten gut an. Wir mögen die zarten Fajitas Parrilla am liebsten, die von der charmanten Bedienung in der gusseisernen Pfanne zischend serviert werden. Unbedingt die verschiedenen Cocktail-Happyhours beachten.