Das fab.coffee ist um noch ein Besuchsargument reicher: Das Café verfügt ab jetzt über seinen eigenen Röster. Damit erfüllt sich Miteigentümer und Namensgeber Fabian Schmidtke seinen lange gehegten Traum – den Kaffee mit einer eigenen Maschine dort zu rösten, wo er auch verzehrt wird. Die Cafébesucher können so live miterleben, wie die Bohnen ihren letzten Schliff und ihr charakteristisches Aroma bekommen.
Erwachsen aus der Third Wave Bewegung in der Kaffeestadt Hamburg machten sie sich im Frühjahr 2016 auf den Weg in den Oberallgäu.