Das Filz hat bewegte Zeiten hinter sich: als Nachbarschaftsbistro, Anlaufstelle für Werderaner, dann Treff der Hipster, später zurück zur Nostalgie… Jetzt haben die Betreiber erneut gewechselt. Ein bisschen erinnert das Filz jetzt an ein schickes Schwachhauser Restaurant, obwohl sich optisch nichts verändert hat. Wohl aber die Preise: 12,90 Euro für ein Krabbenbrot, 7,50 Euro für ein Kindergericht liegen weit über Viertel-Niveau. Geschmacklich überzeugen die Gerichte aber durch ihre frische und fantasievolle Umsetzung, wie die Antipasti mit Ingwer-Möhren, Kapern und Chorizo. Hervorragend ist der in Honig und Thymian eingelegte Ziegenkäse, auch das Himbeerdressing auf Rucola-Tomaten-Salat ist toll, klassisch und schön scharf das Chili.