Im gemütlichen Restaurant in der Innenstadt steht ein Routinier am Herd: Franz Ganser kocht mit sicherer Hand regionale Gerichte (Sylter Deichlammrücken) und vor allem mediterrane. Sehr lecker das Apfel-Ingwer-Schaumsüppchen mit Jakobsmuschel und das auf den Punkt gebratene Steinbeißerfilet mit Morchelrahm und Kartoffelschnee. Mittags gibt’s ein kleineres Programm.
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