Bevor Stephanie Respondeck ihr Goldstück eröffnete, hat sie im Veedel rumgefragt, welche Küche die Anwohner dort vermissen. Dem mehrheitlichen Wunsch nach „guter, alter Hausmannskost“ kommt sie in ihrem ersten Restaurant nun nach. Die Perlen aus Mutters Küche serviert sie im gesundheits- und qualitätsbewussten Gewand: statt fett und deftig werden Kohlrouladen, Reibekuchen und Maultaschen leicht zubereitet, Konservierungsstoffe haben gar Tellerverbot. Auch die Preise dürften auf Zuspruch stoßen: Alle vegetarischen Speisen kosten 5 Euro, jedes Fleischgericht 5,90 Euro.Optisch vermittelt das Goldstück mit alten, aufgemöbelten Brauereibänken, hellen Wänden und einer Kinderspielecke Wohlfühlatmosphäre.