Fürs „Hofbräuhaus“ benötigt man einen robusten Magen. Nicht wegen der fettigen, knusprigen Haxen. Auch nicht aufgrund der Ein-Liter-Maßkrüge, die auf Hamburger Knolletrinker wie Eimer wirken. Nein, die gelegentlich aufbrandende Schunkellaune inmitten der Festzeltatmosphäre, wenn der Anton aus Tirol aus den Boxen scheppert, kann eingefleischte Hanseaten schon mal an die frische Luft treiben.