Gastronom Alex Honner hat sich einerseits auf Eiskreationen spezialisiert: Französisches Rahmeis, Spezialitäten mit Spirituosen und molekulare Creme-Sorbets stellt er eben her wie natürliches Eis nach veganen und allergenfreien Rezepturen, Ayurveda, Paläo und Low-Carb. Andererseits bietet er Patisserie- und Feinkostprodukte an, zum Beispiel Pralinen, Marmeladen und Desserts. Honner bietet auch Workshops und Eventgastronomie an.