Die Sushi-Bar ‚I-Ke-Su‘ begeistert mit Sushi-Kunst und einem Aquarium, das sich um den ganzen Tresen schlingt. Im Aquarium schwimmt u. a. der absolut seltene Hõnz-Fisch mit Hahnenkamm, weißer Heckleuchte und dem Tattoo-ähnlichen Mal an der Seite. Und in Sachen Sushi überrascht der Meister mit spontaner Kreativität abseits der Klassiker und der Karte: Maki mit gerösteten Zwiebeln, Paprika, Avocado und Tintenfisch, obendrauf ein ebenso köstlicher Kleckser Soße des Hauses aus Misopaste und Orangensaft. Ganz klar: Wer gute Sushis zu schätzen weiß, isst sie selten, zahlt dafür aber gerne die gehobenen Preise. Einziger Wermutstropfen: mäßige Weine.
PRINZ-Fazit: Beeindruckende Einrichtung, Sushi-Kunst!