Plauen ist nicht gerade als mediterrane Oase bekannt. Seit nunmehr zwölf Jahren jedoch bemüht sich Salvatore im Il Grottino an diesem Ruf etwas zu ändern. Höchstpersönlich bereitet der Chef die italienischen Spezialitäten nach den Rezepten der Oma Carmela. Schonend in der Zubereitung, je nach Saison auch mit frischen Trüffeln verfeinert, präsentiert sich die Küche. Das Ambiente ist authentisch, der Service angenehm temperamentvoll. Wer Italien andernorts genießenmöchte, kann das Catering-Angebot nutzen.