Mut muss man Veli Karasahin bescheinigen. In den Zeiten der Krise erfüllte sich der 38-jährige Gastronom, der bislang sein Geld mit Eiscafés und Italo- Restaurants verdiente, seinen Traum vom Gourmet- Restaurant genau dort, wo das 12 Apostel aufgab, im Steglitzer Schloss. Das Lokal besticht durch elegantklares Ambiente in Milchkaffeebraun, weißen Wänden und afrikanischem Naturholz. In der Hightech-Showküche wirken drei Köche, gecoacht von Metamorphose- Star Cristiano Rienzner. Das zeigt sich z.B. bei den Jakobsmuscheln mit Zitronen-Air und mit Romanescu gefüllten Wan-Tan.Ausgefeilte Gartechniken sorgen beim Fleisch für eine fantastische Qualität, das Black- Angus-Filet war zart und vorbildlich vom mürben Rand bis in den rohen Kern, dazu hausgemachte Fritten und ein großer Kräutersalat.