Machida-San gehört zu den Pionieren der Berliner Rohfischklops-Szene. Mittlerweile betreibt er vier Lokale in Steglitz, Mitte und Wilmersdorf. Das Ishin an der Bundesallee besitzt einen großen Schankraum, man sitzt bequem hinter einer langen Glasfront. Mittags ist der große Schankraum rappelvoll, dann gibt es preiswerte Sushi-Menüs und japanische Spezialitäten. Von der Güte der verarbeiteten Fischs überzeugt ein Blick in die groß dimensionierte Vitrine. Dort liegen eindrucksvoll ganze Lachse auf Eis, neben Makrelen und rotem Thunfisch. Die Qualität der Sushi ist aufgrund der ständigen Nachfrage top. Man kann aber auch schmackhaft gegrillten Fisch bestellen, auf Reis serviert, in großen Schalen zum kleinen Preis. Eine Besonderheit sind die auf warmem, frisch gekochtem Sushi-Reis in einer großen Schale servierten japanischen Fischspezialitäten.