Die Gäste sitzen unterm alten Eichengebälk auf bordeauxrot bezogenen Stühlen an fein eingedeckten Tischen und genießen zum Beispiel das mit Blutwurst gefüllte Cordon bleu vom Flusszander auf Spitzkohl-Calvados-Gemüse und das Weidekalbskotelett mit Salbeisauce, Rotweingemüse und Spätzle.
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