Unscheinbar ist das „Köpke“ und wird von Besuchern der benachbarten „Schramme“ oft nicht einmal bemerkt. Die Köpkes sind eben keine Eppendorfer Gockel. Sie kochen seit Jahren konstant saisonal und fein, kräutern die Polenta und stellen der Rindsroulade einen sämigen Senfsaat- Jus zur Seite. Und das beste kommt zum Schluss: Nougat-Koriander- Strudel, nicht winterlich, sondern luftig wie der März.