Moderne Zeiten im Tübinger Traditionshaus. Neben den bekannten stilvollen Zimmern gibt es nun auch Business-Suiten mit Flatscreen-TV, W-Lan und guten Arbeitsmöglichkeiten. Das Restaurant ‚Uhlandstube‘ bleibt mit den geschmorten Kalbsbäckchen in Barolosauce mit Vanillekarotten und hausgemachten Schupfnudeln beim bewährten Programm, während es in der modernen Café-Restaurant-Bar-Kombi ‚Ludwigs nebenan Zanderfilet unter einer Schokokruste gibt.