Die Bodensee-Felchen mit Hechtschaum gehören hier am See quasi zum kulinarischen Pflichtprogramm. Kreativ kombiniert die Küche französische und badische Elemente, etwa bei einer Terrine vom Ochsenschwanz sowie Kalbsbries mit Essigschalotten und Petersilienemulsion. Dazu gibt’s Weine aus der Region. Netter, flotter Service.
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