Constantino Mercuris komplett renoviertes Ristorante erinnert ein wenig an jene feinen Schlemmer – adressen im Grünen, die zwischen Gardasee und Greve in der Toskana zu finden sind: die Wände mit rohen Steinen verkleidet, auf dem Boden Terrakottafliesen, schön gedeckte Tische und hier und da als Dekoration eine Weinflasche mit malerischem Etikett. Anspruchsvoll zwar, aber nicht überkandidelt. Was im Übrigen auch für die Küche gilt, die ihre traditionellen Gerichte aus der Emilia Romagna gern mit frischem Knoblauch und Rosmarin würzt. Die Pizza wird auf dem Blech im elektrischen Ofen nach römischer Art gebacken – also mit etwas tieferem Rand als die à la Napoli, aber ebenfalls sehr dünn.