Kann man dem Thema Tapas eigentlich noch eine interessante Note abgewinnen? Das Team vom Las Olas schafft dieses Kunststück und bieten ein überwältigendes Angebot an Tapas. Dieses erstreckt sich von alten Bekannten wie den Boquerones fritos für 3 Euro oder den Jamón serrano für 6 Euro, bis hin zu unwiderstehlichen Neuigkeiten wie dem Hähnchen in Honigsauce mit Pinienkernen oder dem Tintenfisch mit einer herzhaften Schinkenreisfüllung. Auch der traditionellen Paella gewinnen die Köche im Las Olas völlig neue Noten ab (zum Beispiel Nudel-Paella mit Entenfleisch und grünen Spargel). Zum Schluss muss man sich noch Platz für die Crema Catalana lassen und dann ist die Welt wieder in Ordnung.