In sachlichem Ambiente mit viel rohem Mauerwerk und edel eingedeckten Tischen empfängt ein professionelles Serviceteam, zur Hälfte französischer Abstammung. Die Stammkarte ist klein gehalten, dazu gibt es Plats du jour. Sowohl die Zwiebelsuppe als auch die ausgezeichnete Fischsuppe reichen schon fast als vollständige Mahlzeit. Die Finesse der Köche zeigt sich bei kleinen wilden Miesmuscheln, die viel feiner und aromatischer sind als die Zuchtware. Das gut geschmorte Kaninchen kommt in einer delikaten Senfsoße mit fluffigen Pommes Dauphines. Mürbe, zart und à point waren die Lammkoteletts und auch das Steak Parisien, dazu die besten hausgemachten Frites, die ich seit langem hatte. Die Zigarette nach dem Essen genießt man im Salon im 1. Stock.