„Wenn man jung ist, sollte man etwas wagen, um seine Ziele zu erreichen“ – das ist das Motto des 27-jährigen Sebastian Maier. Der junge Gastronom hat im Februar 2014 das ehemalige Traditionsrestaurant Herrenküferei unter seinem Namen neu eröffnet. Die alten Pächter haben abgedankt und der junge Mann seine Chance ergriffen.
Im dritten Obergeschoss hat Maier ein Event-Apartment neu eingerichtet mit coolen LED-Leuchten. Hier werden in Zukunft Wein-Verkostungen und Partys aller Art stattfinden. Für die Sonnenterasse wurde ein moderner Supergrill aus den USA eingekauft, der die Gäste mit Steaks und Fischgerichten verwöhnen soll. Der neue Lokal-Chef hat zudem gemeinsam mit einem regionalen Weingenie eine eigene Weinsorte entwickelt. Den Wein kann man im Lokal bestellen und sich auch flaschenwiese mit nach Hause nehmen. Viel mehr Ideen sollen folgen, denn „wenn man jung ist, sollte man etwas wagen“.
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