Manchmal muss es einfach Champagner sein. Wem der Sinn nach Besonderem, Ausgefallenem, nach Raritäten und Spitzengewächsen steht, der wird hier fündig. Rund 100 Sorten Champagner hat Inhaber Carsten Holst auf Lager, daneben eine reiche Auswahl an Sekt, Cremant und Weinen aus aller Welt. Etliche Sorten haben Grand- Cru-Qualität. Wunderbar sind die Rosé- Champagner. Ein Renner ist der Grand Reserve von Gosset. Rarität ist ein Callot Blanc de Blanc 2004 Vin ancienne. Holst hat ihn selbst entdeckt. Mittlerweile ist Holst eine Art wandelndes Lexikon der Schaumweine dieser Welt.