Seit Januar 2009 gibt es im Restaurant von Ramona und Walter Heier Antipasti, Salate und Pasta. An guten Tagen gehen hier in Eimsbüttel bis zu 90 Mittagstische über den Tresen, hinzu kommt der Betrieb am Abend. Trüffelpasta, gegrilltes Gemüse oder gefüllte Champignons: auch Vegetarier kommen im Mama Rosa auf ihre Kosten.
Walter Heier hat das Betreiben von Restaurant und Feinkostladen von der Pike auf gelernt, begonnen vor 18 Jahren in Lüneburg. Kein Wunder, dass er mittlerweile Profi auf dem Gebiet ist – und sich sogar erlauben kann, das Mama Rosa am Wochenende zuzulassen. Wer am Samstag dennoch einkehren will, hat die Möglichkeit, den Laden zu mieten.