Nach wie vor drängeln sich in und vor der Metzgerei und dem daneben liegenden Salon Schmitz die Gäste, nach wie vor ist das Personal hübsch, aber oft erschreckend langsam – und nach wie vor sind die Quiches, kleinen Gerichte und Kuchen aus dem viel zu kleinen Ladenlokal teuer, aber auch wirklich lecker. Tipp: Im Ostasiatischen Museum am Aachener Weiher schwingt die gleiche Crew den Kochlöffel, dort ist es ruhiger.