Hmmmm. Schon die Speisekarte klingt vielversprechend. Und der Lachs an Pernod-Schaum mit knackigem Gemüse erfüllt, was er verspricht. Zwar ist hier nicht alles Bio, aber zumindest Slow Food. Und das schmeckt man. Es wird glutenfrei, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe gekocht. Da stört auch die Hotelrestaurant-like Einrichtung nicht. Toll für den Frühling und Sommer: Die ruhige Terrasse mit italienischem Flair lädt zum Verweilen ein.