Seit über vier Jahren bereichert das Nansen Neukölln mit seiner modernen und experimentierfreudigen, aber nie abgehobenen deutschen Küche. Klassische Hausmannskost wie Schweinebraten oder Kalbsgulasch finden im Nansen dank eines mutigen Spiels mit den Aromen zu neuem, ungewohntem Glanz. Im Winter ist das Nansen „die“ Anlaufstelle für perfekt zubereitete Wildgerichte. Doch nicht nur das Essen überzeugt im Nansen, auch Betreiber Hardy Stapelmoor besticht durch seine unaufgeregte Herzlichkeit.