Das umfangreiche Sortiment wird mitten in der Neustadt nach Spezialrezepten gebraut. Erhältlich sind das Neustadt Hell, das seit 2011 in Bioqualität hergestellt wird, das malzige Elbhang Rot, das herbe Hecht Alt sowie viele weitere Sorten im Brauereiausschank Zum Bautzner Tor, im normalen Straßenverkauf oder direkt im Brauereiladen.
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